Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FGV 2021
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- fg042973
- Banca
- FGV
- Órgão
- IMBEL
- Ano
- 2021
- Nível
- Superior
- Cargo
- Analista Especializado - Nutricionista - Reaplicação
Durante o planejamento de cardápios em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é necessário considerar o custo das refeições, que, por sua vez, pode ser alterado por diversos fatores.Assinale a opção que indica um fator que pode afetar o custo da refeição durante sua preparação.
- ASistema de armazenamento.
- BTempo e temperatura de cocção.
- CQualidade da mercadoria na recepção.
- DForma de pagamento das mercadorias.
- EQuantidade de mercadoria a ser comprada.