Questão de Nutrição — Dietoterapia — FGV 2021
NutriçãoDietoterapia
- Código
- fg042976
- Banca
- FGV
- Órgão
- IMBEL
- Ano
- 2021
- Nível
- Superior
- Cargo
- Analista Especializado - Nutricionista - Reaplicação
O glúten é uma proteína composta de gliadina e glutenina que, quando misturada com água, forma um complexo elástico. A doença celíaca é uma desordem autoimune causada pela ingestão desse composto.Assinale a opção que indica o cereal que pode ser consumido no caso dessa doença.
- ATrigo.
- BMilho.
- CAveia.
- DCevada.
- ECenteio.