Questão de Nutrição — Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico) — FGV 2021
NutriçãoFatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico)
- Código
- fg042978
- Banca
- FGV
- Órgão
- IMBEL
- Ano
- 2021
- Nível
- Superior
- Cargo
- Analista Especializado - Nutricionista - Reaplicação
Os processos básicos de cocção podem ser realizados por meio de calor úmido, seco ou misto.Assinale a opção que indica o método de cocção por calor seco.
- AFritar.
- BFerver.
- CRefogar.
- DEnsopar.
- EA vapor.