Questão de Veterinária — Conceitos de TPOA — FGV 2022
VeterináriaConceitos de TPOA
- Código
- fg049518
- Banca
- FGV
- Órgão
- PC-AM
- Ano
- 2022
- Nível
- Superior
- Cargo
- Perito Criminal - 4ª Classe - Veterinária
Relacione os conceitos estabelecidos no decreto que dispõe sobre o regulamento da inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal, que disciplina a fiscalização e a inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal, com suas respectivas definições:1. Boas Práticas de Fabricação (BPF).2. Procedimento Padrão de Higiene Operacional (PPHO).3. Análise de autocontrole.4. Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC).( ) Identifica, avalia e controla perigos que são significativos para a inocuidade dos produtos de origem animal.( ) Descritos, desenvolvidos, implantados, monitorados e verificados pelo estabelecimento, com vistas a estabelecer a forma rotineira pela qual o estabelecimento evita a contaminação direta ou cruzada do produto e preserva sua qualidade e integridade, por meio da higiene, antes, durante e depois das operações.( ) Efetuada pelo estabelecimento para controle de processo e monitoramento da conformidade das matérias-primas, dos ingredientes, dos insumos e dos produtos.( ) Condições e procedimentos higiênico-sanitários e operacionais sistematizados, aplicados em todo o fluxo de produção, com o objetivo de garantir a inocuidade, a identidade, a qualidade e a integridade dos produtos de origem animal.Assinale a opção que apresenta a relação correta na ordem apresentada:
- A4, 2, 3 e 1.
- B2, 4, 1 e 3.
- C4, 1, 3 e 2.
- D3, 2, 4 e 1.
- E2, 1, 4 e 3.