Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — FGV 2023
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- fg064975
- Banca
- FGV
- Órgão
- FHEMIG
- Ano
- 2023
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico em Nutrição e Dietética
Sobre os microrganismos que podem comprometer as características dos itens de consumo alimentar, analise as afirmativas a seguir e assinale (V) para a verdadeira e (F) para a falsa.( ) Os fungos são procariotos, apresentam várias formas (como coco, bacilo, vibrião) e não possuem a capacidade de formar esporos.( ) Os vírus são formados por várias células, compostas por ácidos nucleicos e proteínas. Apresentam metabolismo próprio e com isso se multiplicam com facilidade fora das células.( ) O bolor chamado de Escherichia coli é utilizado como indicador de contaminação fecal presente na água, pois tem seu habitat exclusivo no intestino de mamíferos.As afirmativas são, na ordem apresentada, respectivamente,
- AV – V – F.
- BF – V – V.
- CF – F – V.
- DF – F – F.
- EF – V – F.