Questão de Engenharia Agronômica (Agronomia) — Controle de Qualidade e Tecnologia dos Produtos Agropecuários — FGV 2024
Engenharia Agronômica (Agronomia)Controle de Qualidade e Tecnologia dos Produtos Agropecuários
- Código
- fg074843
- Banca
- FGV
- Órgão
- ADAB
- Ano
- 2024
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico em Fiscalização - Agropecuária
“A carne moída em natureza é obtida a partir da moagem de massas musculares das espécies animais de açougue, seguido de imediato resfriamento ou congelamento do produto”(Portaria SDA Nº 664, de 30 de setembro de 2022).Sobre o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de carne moída, julgue os itens a seguir:I. Não é permitida a obtenção de carne moída a partir de moagem de miúdos;II. Não é permitida a utilização de carne industrial para a fabricação de carne moída;III. A carne moída deverá ser elaborada em local adequado para moagem, com temperatura ambiente não superior a 10ºC (dez graus Celsius).Está correto o que se afirma em
- AII e III, apenas.
- BI, apenas.
- CI e II, apenas.
- DIII, apenas.
- EI, II e III.