Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — FGV 2024
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- fg082370
- Banca
- FGV
- Órgão
- EBSERH
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Residência Multi e Uniprofissional - Nutrição
O estudo EpiVida, pesquisa sobre o Estado da Vitamina D entre adultos saudáveis no Brasil, publicado em janeiro de 2023, apontou que, mesmo no verão, a deficiência desta vitamina foi de 15,3% na população estudada.Sobre a deficiência de vitamina D, assinale a afirmativa correta.
- AA síntese de vitamina D ocorre pela exposição da pele aos raios UVB e como esta exposição solar é baixa, mesmo no verão por questões comportamentais da sociedade moderna, as pessoas não conseguem produzir a vitamina D suficiente.
- BA deficiência ocorre tão somente por falta de ingestão de quantidades elevadas de alimentos como peixes, derivados gordurosos do leite e óleo de fígado de bacalhau.
- COcorre devido à associação da baixa exposição da população ao sol com a baixa ingestão de alimentos ricos em vitamina D.
- DOs alimentos ricos em vitamina D são alimentos de fácil acesso e compõem o hábito alimentar normal dos brasileiros, mas seu custo pode ser alto para populações de baixa renda.
- EO uso de protetor solar bloqueia a ação dos raios UVB, responsáveis pela síntese de vitamina D e, por isso, a população apresenta deficiência dessa vitamina.