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Questão de Biologia — Hereditariedade e diversidade da vida — FGV 2024

BiologiaHereditariedade e diversidade da vida
Código
fg088011
Banca
FGV
Órgão
Prefeitura de Caraguatatuba - SP
Ano
2024
Nível
Superior
Cargo
Biólogo
Em outubro de 2022, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento fez a apreensão de 52.250 quilos de alimento impróprio para consumo. O produto apreendido apresentava ausência de garantia de qualidade e irregularidades, como o nível de aflatoxina superior a 2,5x o máximo permitido pela legislação brasileira, podendo comprometer a saúde do consumidor.Adaptado de: https://www.alimentosonline.com.br/ index.php?action=vqfrNqZNVXbpyq8rPMKcaM21qYwLVA&artigo_id=7954Com relação à substância aflatoxina, analise os itens a seguir:I. É uma micotoxina, produzida por um fungo filamentoso microscópico do gênero Penicillium.II. É reconhecida como substância mutagênica e carcinogênica.III. O amendoim é uma cultura frequentemente contaminada com o fungo produtor de aflatoxina.Está correto o que se afirma em
  1. AI, apenas.
  2. BI e II, apenas.
  3. CI e III, apenas.
  4. DII e III, apenas.
  5. EI, II e III.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoD — II e III, apenas.

Comentário gerado por IA. É um apoio ao estudo, ancorado em fontes, mas pode conter imprecisões — confira sempre na fonte oficial (lei, súmula, edital e gabarito da banca). Encontrou um erro? Use “Reportar”.

Aflatoxina: micotoxina, mutagenicidade e contaminação

Gabarito: letra D. A aflatoxina é uma micotoxina produzida por fungos do gênero Aspergillus (não Penicillium), sendo reconhecida como mutagênica e carcinogênica; o amendoim é uma das culturas mais frequentemente contaminadas. Portanto, apenas os itens II e III estão corretos.

A questão exige conhecimento sobre aflatoxinas, que são metabólitos tóxicos produzidos principalmente por Aspergillus flavus e Aspergillus parasiticus. Elas são conhecidas por seu potencial mutagênico e carcinogênico (principalmente hepatocarcinogênico). Culturas como amendoim, milho e soja são comumente contaminadas.

Item I — ❌ Incorreto

Afirma que a aflatoxina é produzida por fungo do gênero Penicillium. Na verdade, as aflatoxinas são produzidas por fungos do gênero Aspergillus, especialmente A. flavus e A. parasiticus. O gênero Penicillium produz outras micotoxinas, como a patulina, mas não aflatoxinas.

Item II — ✅ Correto

A aflatoxina é amplamente reconhecida como substância mutagênica e carcinogênica, sendo classificada pela IARC (Agência Internacional de Pesquisa em Câncer) como carcinógeno do Grupo 1 (carcinogênico para humanos), com forte associação ao câncer hepático.

Item III — ✅ Correto

O amendoim é uma das culturas mais frequentemente contaminadas com Aspergillus flavus, produtor de aflatoxinas. A contaminação pode ocorrer tanto no campo quanto no armazenamento, sendo um problema relevante de segurança alimentar.

Conclusão: Estão corretos apenas os itens II e III → gabarito letra D.

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