Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — FGV 2024
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- fg094274
- Banca
- FGV
- Órgão
- SES-MT
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Engenheiro de Alimentos
Você e seus amigos estão em um restaurante. Um deles pede um suco industrializado da marca X em embalagem de 300 mL. Ao ler o rótulo do produto, seu amigo depara-se com a expressão “Livre de BPA”. Seu amigo, então, questiona-o sobre o significado da expressão. Você explica que BPA corresponde a bisfenol-A, uma substância química. Ainda sem entender, ele indaga sobre a origem do BPA.Assinale a opção que apresenta sua explicação.
- ABPA pode ser formado durante o processamento do suco devido à presença de fenóis nas frutas.
- BBPA é um composto presente matéria-prima das folhas cartonadas que são utilizadas na fabricação da embalagem do suco.
- CBPA é um composto presente na matéria-prima do plástico utilizado como embalagem do suco.
- DBPA pode ser formado durante a fabricação do vidro utilizado como embalagem do suco.