Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — FGV 2024
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- fg094280
- Banca
- FGV
- Órgão
- SES-MT
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Engenheiro de Alimentos
Considerando o Padrão Oficial de Classificação para grãos no Brasil, de acordo com a regulamentação para amendoim (Arachis hypogaea, L.), o blancheamento é a denominação para
- Ao processo de tratamento térmico para inativação enzimática nos grãos.
- Bo processo manual de retirada dos grãos de amendoim da casca.
- Co processo termomecânico para remoção da película dos grãos de amendoim.
- Do processo de moagem dos grãos de amendoim.