Pular para o conteúdo principal

Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FGV 2025

NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
Código
fg117915
Banca
FGV
Órgão
Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA
Ano
2025
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
De acordo com as resoluções de diretoria colegiada (RDC) nº 275/2002 e nº 216/2004, os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) são definidos como “procedimento escrito de forma objetiva que estabelece instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção, armazenamento e transporte de alimentos.”Nesse sentido, cabe ao nutricionista gestor de um serviço de alimentação elaborar os POPs para as diferentes atividades realizadas em todo o processo produtivo de refeições.De acordo com a RDC nº 216/2004, assinale a opção que indica o POPs que deve ser implementado.
  1. AManutenção preventiva e calibração de equipamentos.
  2. BSeleção das matérias-primas, ingredientes e embalagens.
  3. CControle integrado de vetores e pragas urbanas.
  4. DManejo dos resíduos.
  5. EPrograma de recolhimento de alimentos.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoC — Controle integrado de vetores e pragas urbanas.

Link permanente: /questoes/fg117915