Questão de Biologia — Identidade dos seres vivos — FGV 2025

Sistema Digestório Humano: órgãos e funções

Gabarito: letra E. A sequência correta é F – F – V. A primeira afirmativa é falsa porque a digestão mecânica no estômago (1) não transforma macromoléculas em moléculas simples (isso é função da digestão química); a segunda é falsa porque a maltose é digerida no intestino delgado (duodeno), não no pâncreas (3); a terceira é verdadeira, pois a bile é produzida no fígado (5), não contém enzimas e atua na emulsificação de lipídios.

O sistema digestório humano é um conjunto de órgãos especializados na transformação dos alimentos em nutrientes absorvíveis. O processo combina fenômenos físicos (mecânicos), como a mastigação e o peristaltismo, que fragmentam o alimento e aumentam a superfície de contato, com fenômenos químicos, mediados por enzimas digestivas que quebram as ligações moleculares das macromoléculas (carboidratos, proteínas e lipídios) em unidades menores (monossacarídeos, aminoácidos, ácidos graxos e glicerol).

A digestão mecânica, portanto, apenas reduz o tamanho das partículas, aumentando a superfície de contato com as enzimas — ela não altera a estrutura química das moléculas. A transformação química é feita exclusivamente pelas enzimas digestivas, que atuam em locais específicos do tubo digestório. A absorção dos nutrientes ocorre principalmente no intestino delgado, especialmente no duodeno e jejuno-íleo, onde as moléculas já estão em sua forma mais simples.

A banca explora aqui a confusão entre digestão mecânica e química, e entre os órgãos onde cada enzima atua. É essencial saber que a maltase, enzima que digere a maltose, é produzida pelas células da parede do intestino delgado (suco entérico), e não pelo pâncreas. Já a bile, embora produzida no fígado, não é uma enzima — é um emulsificante que age sobre os lipídios, facilitando a ação das lipases.

Alternativa A — ❌ Incorreta

A sequência F – V – F está errada porque a segunda afirmativa é falsa. A maltose não é digerida no pâncreas (3); ela é digerida no intestino delgado, onde a enzima maltase, presente no suco entérico, a quebra em duas moléculas de glicose. O pâncreas produz o suco pancreático, que contém amilase, lipase e tripsina, mas não a maltase.

Alternativa B — ❌ Incorreta

A sequência F – V – V está errada porque a segunda afirmativa é falsa, como explicado acima. A maltose é digerida no intestino delgado, não no pâncreas. A terceira afirmativa, sobre a bile, está correta, mas a combinação não é válida.

Alternativa C — ❌ Incorreta

A sequência V – F – F está errada porque a primeira afirmativa é falsa. A digestão mecânica no estômago (1) aumenta a superfície de contato, mas não transforma macromoléculas em moléculas mais simples — essa transformação é química, feita por enzimas. Além disso, a terceira afirmativa é verdadeira, não falsa.

Alternativa D — ❌ Incorreta

A sequência V – V – F está errada porque a primeira afirmativa é falsa (a digestão mecânica não transforma quimicamente as moléculas) e a terceira é verdadeira (a bile emulsiona lipídios). A segunda afirmativa, sobre a maltase, também é falsa, pois a digestão da maltose ocorre no intestino delgado, não no pâncreas.

Alternativa E — ✅ Correta ⟵ GABARITO

A sequência F – F – V é a correta. A primeira afirmativa é falsa porque a digestão mecânica no estômago (1) apenas fragmenta o alimento, aumentando a superfície de contato, mas não transforma macromoléculas em moléculas simples — isso é função da digestão química. A segunda é falsa porque a maltose é digerida no intestino delgado (duodeno), onde a enzima maltase do suco entérico a quebra em glicose, e não no pâncreas (3). A terceira é verdadeira: a bile é produzida no fígado (5), armazenada na vesícula biliar, não contém enzimas digestivas e atua emulsionando (emulsificando) os lipídios, facilitando a ação das lipases.

Gabarito: letra E — sequência F – F – V.