Questão de Biologia — Qualidade de vida das populações humanas — FGV 2025
BiologiaQualidade de vida das populações humanas
- Código
- fg121001
- Banca
- FGV
- Órgão
- SEMUS de Nova Iguaçu - RJ
- Ano
- 2025
- Nível
- Médio
- Cargo
- Fiscal Sanitário - Ciências Biológicas
O sistema de gestão de segurança alimentar de Análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC), se baseia nas diversas etapas da produção de alimentos, observando os potenciais perigos à saúde dos consumidores e determinando medidas preventivas de controle.Considerando os sete princípios de APPCC, analise os itens a seguir, classificando-os como verdadeiro (V) ou falso (F).( ) Os mapas de controle de temperatura e os relatórios de auditorias correspondem aos procedimentos de monitoramento.( ) A determinação de propriedades físicas, químicas e microbiológicas corresponde ao estabelecimento de limites críticos.( ) A realização de testes microbiológicos, aferição e calibração de equipamentos e instrumentos corresponde aos procedimentos de verificação.As afirmativas são, respectivamente,
- AV – F – V.
- BF – V – F.
- CF – F – V.
- DV – V – F.
- EF – V – V.