Questão de Engenharia Química e Química Industrial — Técnicas de Laboratório e de Caracterização de Materiais — FGV 2026
Engenharia Química e Química IndustrialTécnicas de Laboratório e de Caracterização de Materiais
- Código
- fg129155
- Banca
- FGV
- Órgão
- AMAZUL
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Engenheiro Químico
O pimentão vermelho deve a sua coloração principalmente à presença de carotenos (como o licopeno) carotenóides oxigenados (como a alfa-criptoxantina) e polioxigenados (capsantina) cujas estruturas estão representadas a seguir.
Um estudante fez uma cromatografia em papel com uma gota de extrato de pimentão vermelho onde esses três componentes estavam presentes. Considerando a estrutura da celulose (fase estacionária indicada na figura abaixo), e um eluente predominantemente apolar, observa-se que:
Um estudante fez uma cromatografia em papel com uma gota de extrato de pimentão vermelho onde esses três componentes estavam presentes. Considerando a estrutura da celulose (fase estacionária indicada na figura abaixo), e um eluente predominantemente apolar, observa-se que:- Aapós a eluição, a capsantina percorreu a maior distância no papel
- Bapós a eluição, a alfa-criptoxantina percorreu a maior distância no papel
- Capós a eluição, o licopeno percorreu a maior distância no papel
- Dapós a eluição, capsantina e alfa-criptoxantina, percorreram a mesma distância por serem fenóis
- Eapós a eluição, apenas o licopeno permaneceu na mancha inicial do extrato