Questão de Veterinária — Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) — FGV 2026
VeterináriaTecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)
- Código
- fg131920
- Banca
- FGV
- Órgão
- PC-PI
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Perito Criminal - Medicina Veterinária
Assinale a opção correta quanto aos padrões de identidade e qualidade da mortadela.
- AA mortadela deve ser acrescida de toucinho.
- BA mortadela pode ser embutida em envoltório natural, mas não artificial.
- CA adição de amido é proibida na Mortadela Italiana e na Mortadela Bologna.
- DA mortadela de carne de ave deve ser embutida em formato arredondado.
- EA mortadela possui um limite máximo de 70% de adição de carne mecanicamente separada.