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Questão de Veterinária — Apicultura — FGV 2026

VeterináriaApicultura
Código
fg131921
Banca
FGV
Órgão
PC-PI
Ano
2026
Nível
Superior
Cargo
Perito Criminal - Medicina Veterinária
Na colheita dos favos e o transporte até a casa de extração, algumas práticas são necessárias para não comprometer a qualidade do mel.Com base nas recomendações da Embrapa (2023), assinale a opção que apresenta corretamente condutas que estão de acordo com as Boas Práticas de Fabricação.
  1. AA coleta do mel deve ser feita preferencialmente à noite, evitando assim um comportamento agressivo das abelhas.
  2. BAs melgueiras não podem ficar expostas ao sol por muito tempo, pois isso pode levar a um aumento de hidroximetilfurfural, reduzindo a qualidade do mel.
  3. CA colheita do mel é melhor quando realizada em dias com alta umidade relativa do ar.
  4. DDurante a coleta, é ideal usar a fumaça dos fumigadores de forma abundante, para evitar o crescimento de patógenos no mel.
  5. EOs quadros da melgueira que apresentam uma grande quantidade de pólen são ideais para a produção de própolis.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoB — As melgueiras não podem ficar expostas ao sol por muito tempo, pois isso pode levar a um aumento de hidroximetilfurfural, reduzindo a qualidade do mel.

Comentário gerado por IA. É um apoio ao estudo, ancorado em fontes, mas pode conter imprecisões — confira sempre na fonte oficial (lei, súmula, edital e gabarito da banca). Encontrou um erro? Use “Reportar”.

Boas Práticas na Colheita do Mel

Gabarito: letra B. A alternativa B está correta ao afirmar que as melgueiras não podem ficar expostas ao sol por muito tempo, pois o calor acelera a formação de hidroximetilfurfural (HMF), composto que indica degradação e reduz a qualidade do mel, conforme as recomendações da Embrapa (2023). As demais alternativas apresentam condutas inadequadas ou incorretas.

Análise das alternativas

Colheita do mel (Embrapa 2023)
  • 1Recomendado
    • Dia (forrageamento)
    • Baixa umidade
    • Proteger do sol (↓ HMF)
    • Fumaça moderada (acalmar)
  • 2Evitar
    • Noite (agressividade)
    • Alta umidade (fermentação)
    • Exposição ao sol (↑ HMF)
    • Fumaça excessiva (contaminação)
    • Pólen (próprio para pólen, não própolis)
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Alternativa A — ❌ Incorreta

A coleta deve ser feita preferencialmente durante o dia, quando a maioria das abelhas está fora do ninho em atividade de forrageamento, reduzindo a agressividade. Coletar à noite é mais arriscado e dificulta o manejo.

Alternativa B — ✅ Correta ⟵ GABARITO

A exposição ao sol aquece o mel e aumenta a formação de HMF, um indicador de envelhecimento e perda de qualidade. A Embrapa recomenda proteger as melgueiras do sol.

Alternativa C — ❌ Incorreta

A colheita deve ser feita em dias de baixa umidade relativa do ar, pois o mel é higroscópico e absorve umidade, podendo fermentar. Alta umidade prejudica a conservação.

Alternativa D — ❌ Incorreta

A fumaça é utilizada para acalmar as abelhas, não para eliminar patógenos. O uso excessivo de fumaça pode contaminar o mel e alterar seu sabor.

Alternativa E — ❌ Incorreta

Quadros com grande quantidade de pólen são próprios para coleta de pólen, não de própolis. A própolis é produzida a partir de resinas coletadas pelas abelhas.

Gabarito: letra B

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