Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — FGV 2026
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- fg132230
- Banca
- FGV
- Órgão
- Prefeitura de São José dos Campos - SP
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor I - Educação Infantil e Ensino Fundamental
Engana-se quem acha que nem todas as partes dos vegetais, da raiz às flores, são aproveitadas na hora da refeição. Cada parte possui sua importância para o corpo humano, devido às suas diferentes constituições. A raiz é a parte mais calórica da planta - são legumes como a mandioca, o rabanete e a cenoura. O caule também é fonte de nutrientes, apresentando formas tão díspares quanto a da batata Inglesa e a do palmito. As folhas, talvez a parte mais comumente consumida, também variam na sua apresentação, como as da cebola e do alho.(Adaptado de: https://aunantigo.webhostusp.sti.usp.br/exibir?id=2175&ed=277&f=6)Considere a importância dos nutrientes fornecidos pelos vegetais para o organismo humano.Nesse caso, é correto afirmar corretamente que
- Aas raízes fornecem amido, carboidrato que será estocado pelas nossas células, constituindo uma valiosa reserva energética.
- Bos caules são uma fonte de lipídios, que desempenham a função de enzimas, regulando as reações químicas do metabolismo.
- Cas folhas são formadas por fibras que não são digeridas, mas contribuem para o bom funcionamento do intestino.
- Das raízes são ricas em proteínas e vitaminas, nutrientes calóricos necessários para a realização das atividades físicas.
- Eas folhas apresentam elevado teor de carboidratos, que fornecem energia para as nossas células.