Português · FGV · 2023 | Questão sqc-fg160292

PortuguêsTipologia e Gênero Textual

Código: fg160292
Banca: FGV
Órgão: TJ BA
Ano: 2023

Cargo: Conc ( )

O caminho da alimentação saudável

Nova rotulagem da Anvisa é bem-vinda, mas aquém de seu potencial^a

Carlos Augusto Monteiro

Laís Amaral Mais

Desde outubro de 2022, o consumidor brasileiro vem se deparando com mudanças nas embalagens de alimentos nos mercados^b. Trata-se do novo modelo de rotulagem nutricional determinado pela Anvisa.

O uso do padrão é válido para produtos alimentícios lançados a partir de 9 de outubro^c; para aqueles já existentes, o prazo para adequação pode ser de um a três anos a partir da mesma data, dependendo da natureza do produto.

O modelo traz novidades importantes. A principal é a inclusão de um ícone de lupa, indicando alto teor de gordura saturada, açúcar adicionado e sódio — cuja ingestão excessiva aumenta o risco de doenças crônicas. Além disso, padroniza o design da tabela nutricional e mostra valores nutricionais do alimento com base em porções de 100 g ou 100 ml, facilitando comparações entre produtos semelhantes de marcas distintas.

A adoção é um avanço. O rótulo de um alimento traz informações que orientam o consumidor sobre os componentes do produto, interferindo na decisão de compra. A escolha da nova rotulagem, no entanto, poderia — e deveria — ter ido além.

Na teoria, a função do ícone da lupa é informar o consumidor sobre a composição dos alimentos. Na prática, a iniciativa deveria apoiar escolhas alimentares mais saudáveis. Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, um caminho simples para manter uma alimentação saudável é evitar o consumo de ultraprocessados^d. São opções que contêm pouco ou nenhum alimento inteiro, sendo feitas majoritariamente de substâncias extraídas de alimentos (como amido do milho ou proteína da soja). Por isso, é comum que sejam adicionados corantes, aromatizantes e outros aditivos que os deixam atraentes.

Eles também costumam ter excesso de açúcar, gordura saturada e sódio.^e Dessa forma, uma grande parte dos alimentos aptos a levar o selo da lupa é composta de ultraprocessados. Ainda assim, muitos alimentos nocivos à saúde podem passar incólumes, já que o perfil nutricional — ou seja, os limites para cada nutriente crítico — escolhido pela Anvisa é demasiado permissivo.

Para receber um rótulo de "alto em sódio" no Brasil, por exemplo, um alimento precisa ter ao menos 600 mg do nutriente a cada 100 g de produto. Em comparação, o perfil nutricional da Organização Pan-Americana da Saúde (Opas) atrela a quantidade de sódio ao total calórico do produto. Na prática, a diferença é notável: no caso de um caldo de galinha em cubos, o modelo da Anvisa tolera o dobro de sódio aceito pela Opas.

Brechas como essa, aliadas à publicidade já costumeira desses produtos, podem seguir provocando confusão ao consumidor. Mais que mostrar excessos em nutrientes, é necessário ajudar a população a identificar os ultraprocessados. Isso poderia ocorrer facilmente com o destaque da presença de certos tipos de aditivos alimentares. Afinal, nenhum alimento feito com comida de verdade precisa de "aroma idêntico ao natural de morango".

Para além das mudanças na rotulagem, o Brasil pode seguir o exemplo do Chile, que, junto às regras, implementou políticas públicas de alimentação saudável. A iniciativa inclui campanhas educativas e a regulação da publicidade e da venda de produtos não saudáveis a crianças. São ações que beneficiariam largamente a alimentação e a saúde no Brasil.

Disponível em: https://www1.folha.uol.com.br/opiniao/2023/01/o-caminho-da-alimentacao-saudavel.shtml Acesso em: 13/05/2023

Texto 1

O texto 1 tem caráter argumentativo. Dentre as passagens abaixo, aquela que expressa a sua tese central é:

A“Nova rotulagem da Anvisa é bem-vinda, mas aquém de seu potencial” (Intertítulo);
B“Desde outubro de 2022, o consumidor brasileiro vem se deparando com mudanças nas embalagens de alimentos nos mercados.”;
C“O uso do padrão é válido para produtos alimentícios lançados a partir de 9 de outubro";
D“[...] um caminho simples para manter uma alimentação saudável é evitar o consumo de ultraprocessados.”
E“Eles também costumam ter excesso de açúcar, gordura saturada e sódio.”

Revelar gabarito e comentário

GabaritoA — “Nova rotulagem da Anvisa é bem-vinda, mas aquém de seu potencial” (Intertítulo);

Comentário gerado por IA. É um apoio ao estudo, ancorado em fontes, mas pode conter imprecisões — confira sempre na fonte oficial (lei, súmula, edital e gabarito da banca). Encontrou um erro? Use “Reportar”.

Tese central do texto argumentativo

Gabarito: letra A. A tese central do texto é a que aparece no intertítulo: "Nova rotulagem da Anvisa é bem-vinda, mas aquém de seu potencial". Essa frase sintetiza a posição do autor: reconhece o avanço da nova rotulagem, mas critica sua limitação. Todo o texto desenvolve essa ideia — primeiro elogia as novidades, depois aponta as brechas e defende que a medida poderia ter ido além.

O comando da questão

A questão pede para identificar a tese central de um texto argumentativo. Tese é a opinião principal que o autor defende, a ideia que ele quer provar ao longo do texto. Não é um dado, uma informação contextual, nem um argumento isolado — é o núcleo da argumentação. Para encontrá-la, pergunte: "o que o autor quer que eu aceite como verdade?" A resposta está, em geral, na introdução ou na conclusão, e costuma ser uma afirmação opinativa.

O texto e o movimento argumentativo

O texto começa contextualizando a nova rotulagem da Anvisa (parágrafos 1 e 2), depois apresenta as novidades (parágrafo 3) e, a partir do parágrafo 4, assume claramente uma posição: "A adoção é um avanço. O rótulo de um alimento traz informações que orientam o consumidor sobre os componentes do produto, interferindo na decisão de compra. A escolha da nova rotulagem, no entanto, poderia — e deveria — ter ido além."

Esse trecho é a tese em prosa: o autor reconhece o mérito ("é um avanço"), mas afirma que a medida é insuficiente ("poderia — e deveria — ter ido além"). O intertítulo "Nova rotulagem da Anvisa é bem-vinda, mas aquém de seu potencial" é a síntese exata dessa posição. Todo o restante do texto — as brechas do perfil nutricional, a comparação com a Opas, a sugestão de destacar aditivos, o exemplo do Chile — são argumentos que sustentam essa tese.

A técnica que decide

A pegadinha central é confundir tese com argumento ou com informação contextual. A tese é a opinião; os argumentos são as razões que a sustentam; as informações contextuais são o pano de fundo. Veja como cada alternativa se encaixa:

A) É a tese: opinião do autor sobre a rotulagem.
B) É contexto: informa quando as mudanças começaram.
C) É contexto: detalha a regra de aplicação.
D) É um argumento: cita o Guia Alimentar para defender uma ação.
E) É um argumento: caracteriza os ultraprocessados.

Tese central: O que é (Opinião principal do autor, Núcleo da argumentação); Onde encontrar (Introdução ou conclusão, Conectivo de oposição (mas, porém)); O que não é (Argumento (razão que sustenta), Informação contextual (pano de fundo))

Alternativa A — ✅ Correta ⟵ GABARITO

O intertítulo "Nova rotulagem da Anvisa é bem-vinda, mas aquém de seu potencial" é a tese central. Ele condensa a dupla avaliação do autor: reconhece o valor da medida ("bem-vinda") e aponta sua insuficiência ("aquém de seu potencial"). Essa é exatamente a posição defendida no parágrafo 4:

"A adoção é um avanço. [...] A escolha da nova rotulagem, no entanto, poderia — e deveria — ter ido além."

O conectivo "mas" no intertítulo marca a oposição entre o reconhecimento e a crítica, que é o coração da tese. As demais passagens são desenvolvimentos dessa ideia.

Alternativa B — ❌ Incorreta

"Desde outubro de 2022, o consumidor brasileiro vem se deparando com mudanças nas embalagens de alimentos nos mercados."

Essa frase é uma informação contextual — situa o leitor no tempo e no espaço. Não expressa opinião nem defende ponto de vista. É o pano de fundo para a discussão, não a tese. Erro: tangenciar — fala do tema, mas não apresenta a posição do autor.

Alternativa C — ❌ Incorreta

"O uso do padrão é válido para produtos alimentícios lançados a partir de 9 de outubro"

Também é informação contextual — detalha a regra de aplicação da nova rotulagem. Não há juízo de valor, apenas a descrição de um critério técnico. Erro: tangenciar — é um dado, não uma opinião.

Alternativa D — ❌ Incorreta

"[...] um caminho simples para manter uma alimentação saudável é evitar o consumo de ultraprocessados."

Essa frase é um argumento usado para sustentar a tese. O autor a utiliza para mostrar que a rotulagem deveria ajudar a identificar ultraprocessados, mas a afirmação em si é uma recomendação baseada no Guia Alimentar, não a posição central do texto. Erro: troca de conceito — confunde argumento com tese.

Alternativa E — ❌ Incorreta

"Eles também costumam ter excesso de açúcar, gordura saturada e sódio."

Essa frase é um argumento que caracteriza os ultraprocessados, reforçando a necessidade de identificá-los. É uma premissa da argumentação, não a conclusão principal. Erro: troca de conceito — confunde dado de apoio com tese.

Conclusão

A tese é a opinião central que o autor defende; os argumentos são as razões que a sustentam; as informações contextuais são o cenário. Para acertar, pergunte sempre: "qual frase expressa a posição do autor sobre o tema?" A resposta é a letra A, que sintetiza o elogio e a crítica.

PEGA ESSA DICA!

Em textos argumentativos, a tese costuma aparecer na introdução ou na conclusão, e frequentemente contém um conectivo de oposição (mas, porém, no entanto). Grife essas passagens antes de ler as alternativas.

Gabarito: letra A

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