Pular para o conteúdo principal

Questão de Português — Reescrita de Frases. Substituição de Palavras ou Trechos de Texto. — FGV 2023

PortuguêsReescrita de Frases. Substituição de Palavras ou Trechos de Texto.
Código
fg160426
Banca
FGV
Órgão
TJ BA
Ano
2023
Cargo
Conc ( )

O caminho da alimentação saudável

 

Nova rotulagem da Anvisa é bem-vinda, mas aquém de seu potencial

Carlos Augusto Monteiro

Laís Amaral Mais


Desde outubro de 2022, o consumidor brasileiro vem se deparando com mudanças nas embalagens de alimentos nos mercados.a Trata-se do novo modelo de rotulagem nutricional determinado pela Anvisa.

 

O uso do padrão é válido para produtos alimentícios lançados a partir de 9 de outubro; para aqueles já existentes, o prazo para adequação pode ser de um a três anos a partir da mesma data, dependendo da natureza do produto.b

 

O modelo traz novidades importantes. A principal é a inclusão de um ícone de lupa, indicando alto teor de gordura saturada, açúcar adicionado e sódio — cuja ingestão excessiva aumenta o risco de doenças crônicas. Além disso, padroniza o design da tabela nutricional e mostra valores nutricionais do alimento com base em porções de 100 g ou 100 ml, facilitando comparações entre produtos semelhantes de marcas distintas.

 

A adoção é um avanço. O rótulo de um alimento traz informações que orientam o consumidor sobre os componentes do produto, interferindo na decisão de compra. A escolha da nova rotulagem, no entanto, poderia — e deveria — ter ido além.c

 

Na teoria, a função do ícone da lupa é informar o consumidor sobre a composição dos alimentos. Na prática, a iniciativa deveria apoiar escolhas alimentares mais saudáveis. Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, um caminho simples para manter uma alimentação saudável é evitar o consumo de ultraprocessados.d São opções que contêm pouco ou nenhum alimento inteiro, sendo feitas majoritariamente de substâncias extraídas de alimentos (como amido do milho ou proteína da soja). Por isso, é comum que sejam adicionados corantes, aromatizantes e outros aditivos que os deixam atraentes.


Eles também costumam ter excesso de açúcar, gordura saturada e sódioe. Dessa forma, uma grande parte dos alimentos aptos a levar o selo da lupa é composta de ultraprocessados. Ainda assim, muitos alimentos nocivos à saúde podem passar incólumes, já que o perfil nutricional — ou seja, os limites para cada nutriente crítico — escolhido pela Anvisa é demasiado permissivo.

 

Para receber um rótulo de "alto em sódio" no Brasil, por exemplo, um alimento precisa ter ao menos 600 mg do nutriente a cada 100 g de produto. Em comparação, o perfil nutricional da Organização Pan-Americana da Saúde (Opas) atrela a quantidade de sódio ao total calórico do produto. Na prática, a diferença é notável: no caso de um caldo de galinha em cubos, o modelo da Anvisa tolera o dobro de sódio aceito pela Opas.

 

Brechas como essa, aliadas à publicidade já costumeira desses produtos, podem seguir provocando confusão ao consumidor. Mais que mostrar excessos em nutrientes, é necessário ajudar a população a identificar os ultraprocessados. Isso poderia ocorrer facilmente com o destaque da presença de certos tipos de aditivos alimentares. Afinal, nenhum alimento feito com comida de verdade precisa de "aroma idêntico ao natural de morango".

 

Para além das mudanças na rotulagem, o Brasil pode seguir o exemplo do Chile, que, junto às regras, implementou políticas públicas de alimentação saudável. A iniciativa inclui campanhas educativas e a regulação da publicidade e da venda de produtos não saudáveis a crianças. São ações que beneficiariam largamente a alimentação e a saúde no Brasil.


Disponível em: https://www1.folha.uol.com.br/opiniao/2023/01/o-caminho-da-alimentacao-saudavel.shtml Acesso em: 13/05/2023

Texto 1

 

Na alternativas abaixo, vemos, à esquerda, uma passagem do texto 1 e, à direita, uma versão modificada dessa mesma passagem. Nessa modificação, uma palavra ou expressão do texto original foi deslocada para uma posição diferente da posição original.


O único caso em que esse deslocamento produziu mudança substancial de significado é:

  1. A”Desde outubro de 2022, o consumidor brasileiro vem se deparando com mudanças nas embalagens de alimentos nos mercados.” > O consumidor brasileiro vem se deparando, desde outubro de 2022, com mudanças nas embalagens de alimentos nos mercados.
  2. B“[...] para aqueles já existentes, o prazo para adequação pode ser de um a três anos a partir da mesma data, dependendo da natureza do produto.” > para aqueles já existentes, o prazo para adequação pode ser, dependendo da natureza do produto, de um a três anos a partir da mesma data.
  3. C“A escolha da nova rotulagem, no entanto, poderia — e deveria — ter ido além.” > No entanto, a escolha da nova rotulagem poderia — e deveria — ter ido além.
  4. D“Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, um caminho simples para manter uma alimentação saudável é evitar o consumo de ultraprocessados.” > Um caminho simples para manter uma alimentação saudável, segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, é evitar o consumo de ultraprocessados.
  5. E“Eles também costumam ter excesso de açúcar, gordura saturada e sódio.” > Eles costumam ter excesso também de açúcar, gordura saturada e sódio.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoE — “Eles também costumam ter excesso de açúcar, gordura saturada e sódio.” > Eles costumam ter excesso também de açúcar, gordura saturada e sódio.

Comentário gerado por IA. É um apoio ao estudo, ancorado em fontes, mas pode conter imprecisões — confira sempre na fonte oficial (lei, súmula, edital e gabarito da banca). Encontrou um erro? Use “Reportar”.

Deslocamento de palavra e mudança de sentido: o caso do "também"

Gabarito: letra E. O único deslocamento que alterou substancialmente o significado foi o da alternativa E, porque a mudança de posição do advérbio "também" alterou o seu escopo — ou seja, o termo sobre o qual ele incide. No original, "também" incide sobre o verbo "costumam" (os ultraprocessados também costumam ter excesso — além de outras características); na versão modificada, "também" passa a incidir sobre o substantivo "excesso" (eles costumam ter também excesso — além de outras substâncias). Essa mudança de escopo altera a informação que o advérbio adiciona ao enunciado, o que configura mudança substancial de significado.

O comando da questão

A questão pede que você compare cada par (original × versão modificada) e identifique o único caso em que o deslocamento produziu mudança substancial de significado. Isso não é uma questão de "certo ou errado" gramaticalmente — todas as versões são gramaticalmente aceitáveis. A tarefa é semântica: verificar se a mudança de posição de uma palavra ou expressão alterou o sentido da frase. O verbo-chave é "produziu mudança substancial de significado" — ou seja, você deve procurar a alternativa em que a reescrita não é uma simples paráfrase, mas sim uma frase com sentido diferente.

A técnica: o escopo do advérbio

Advérbios como "também", "apenas", "somente", "ainda" têm uma propriedade especial: eles modificam um termo específico da frase, e esse termo é determinado pela posição do advérbio. Chamamos isso de escopo do advérbio. Quando você desloca o advérbio, você pode mudar o escopo — e, com isso, mudar o que a frase afirma.

No caso da alternativa E, temos:

  • Original: "Eles também costumam ter excesso de açúcar, gordura saturada e sódio." — Aqui, "também" incide sobre o verbo "costumam". A frase afirma que, além de outras características (serem feitos de substâncias extraídas, terem aditivos etc.), os ultraprocessados também costumam ter excesso desses nutrientes. O "também" adiciona uma nova característica à lista de características dos ultraprocessados.

  • Modificada: "Eles costumam ter excesso também de açúcar, gordura saturada e sódio." — Aqui, "também" incide sobre o sintagma "de açúcar, gordura saturada e sódio". A frase afirma que eles costumam ter excesso não apenas de outras substâncias, mas também de açúcar, gordura saturada e sódio. O "também" adiciona um novo nutriente à lista de excessos.

A diferença é sutil, mas real: no primeiro caso, o "também" soma uma característica (ter excesso) a outras características; no segundo, soma um nutriente (açúcar, gordura, sódio) a outros nutrientes. O texto original, no parágrafo anterior, já listou características dos ultraprocessados (pouco alimento inteiro, substâncias extraídas, aditivos). A frase "Eles também costumam ter excesso..." soma a característica "ter excesso" a essa lista. A versão modificada mudaria o sentido para "eles costumam ter excesso de várias coisas, incluindo açúcar, gordura e sódio" — o que não é exatamente o que o autor quis dizer.

Análise das alternativas

Deslocamento de palavra
  • 1Não muda o sentido
    • Adjunto adverbial de tempo (A)
    • Oração condicional (B)
    • Conectivo "no entanto" (C)
    • Locução de fonte (D)
  • 2Muda o sentido
    • Advérbio de escopo (E)
      • "também" incide sobre o verbo
      • "também" incide sobre o sintagma
LEVEL · soulevel.com.br

Alternativa A — ❌ Incorreta

"Desde outubro de 2022, o consumidor brasileiro vem se deparando com mudanças nas embalagens de alimentos nos mercados." > "O consumidor brasileiro vem se deparando, desde outubro de 2022, com mudanças nas embalagens de alimentos nos mercados."

Aqui, o deslocamento do adjunto adverbial de tempo "desde outubro de 2022" não altera o sentido. Em ambas as versões, o adjunto indica quando o consumidor vem se deparando com as mudanças. A posição do adjunto adverbial de tempo é flexível em português, e movê-lo para o meio da frase não muda o que ele modifica (o verbo "vem se deparando"). O sentido permanece idêntico.

Alternativa B — ❌ Incorreta

"[...] para aqueles já existentes, o prazo para adequação pode ser de um a três anos a partir da mesma data, dependendo da natureza do produto." > "para aqueles já existentes, o prazo para adequação pode ser, dependendo da natureza do produto, de um a três anos a partir da mesma data."

Aqui, o deslocamento da oração reduzida "dependendo da natureza do produto" não altera o sentido. Em ambas as versões, essa expressão indica a condição que determina o prazo (de um a três anos). A posição da oração condicional é flexível, e movê-la para o meio da frase não muda o que ela modifica (o prazo). O sentido permanece idêntico.

Alternativa C — ❌ Incorreta

"A escolha da nova rotulagem, no entanto, poderia — e deveria — ter ido além." > "No entanto, a escolha da nova rotulagem poderia — e deveria — ter ido além."

Aqui, o deslocamento do conectivo "no entanto" não altera o sentido. Em ambas as versões, "no entanto" expressa oposição/concessão em relação ao que foi dito antes. A posição do conectivo no início ou no meio da frase não muda a relação de oposição que ele estabelece. O sentido permanece idêntico.

Alternativa D — ❌ Incorreta

"Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, um caminho simples para manter uma alimentação saudável é evitar o consumo de ultraprocessados." > "Um caminho simples para manter uma alimentação saudável, segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, é evitar o consumo de ultraprocessados."

Aqui, o deslocamento da locução "segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira" não altera o sentido. Em ambas as versões, essa locução indica a fonte da informação (o Guia). A posição da locução é flexível, e movê-la para o meio da frase não muda o que ela modifica (a afirmação como um todo). O sentido permanece idêntico.

Alternativa E — ✅ Correta ⟵ GABARITO

"Eles também costumam ter excesso de açúcar, gordura saturada e sódio." > "Eles costumam ter excesso também de açúcar, gordura saturada e sódio."

Como explicado acima, o deslocamento do advérbio "também" altera o seu escopo. No original, "também" incide sobre o verbo "costumam" (adicionando a característica "ter excesso" a outras características dos ultraprocessados). Na versão modificada, "também" incide sobre o sintagma "de açúcar, gordura saturada e sódio" (adicionando esses nutrientes a outros nutrientes em excesso). Essa mudança de escopo altera o que a frase afirma, configurando mudança substancial de significado.

NÃO CAIA NESSA!

A banca explora a confusão entre deslocamento de adjuntos/conectivos (que não muda o sentido) e deslocamento de advérbios de escopo (que muda). O "também" é o caso clássico: sua posição determina o termo que ele modifica.

PEGA ESSA DICA!

Ao resolver questões de reescrita, pergunte-se: "o que a palavra deslocada modifica?" Se ela modifica o mesmo termo antes e depois, não há mudança de sentido. Se ela passa a modificar outro termo, há mudança substancial.

Conclusão: a única alternativa em que o deslocamento alterou o sentido foi a E, porque o advérbio "também" mudou de escopo — passou de modificar o verbo para modificar o sintagma nominal. Nas demais, o deslocamento de adjuntos adverbiais, orações condicionais, conectivos e locuções de fonte não alterou o que cada expressão modifica.

Gabarito: letra E

Link permanente: /questoes/fg160426