Questão de Nutrição — Estado e Situação Nutricional nas Diversas Faixas Etárias — FGV 2024

Com relação à antropometria e à avaliação bioquímica, analise os itens a seguir.

I. Antropometria é a ciência que estima ou prediz a composição corporal baseando-se em medidas de peso, altura, circunferências corporais (braço, cintura e quadril) e espessura de pregas cutâneas (bicipital, tricipital, subescapular e supra- ilíaca). Sendo fontes de erros nos métodos antropométricos: o método de referência (seleção populacional e tamanho da amostra), instrumento utilizado (calibração precisa) e o observador (precisão, confiabilidade e acurácia).

II. A constituição corporal a nível atômico consiste em onze elementos principais. Quatro destes elementos compõem mais de 96% da massa corporal: oxigênio, carbono, hidrogênio e nitrogênio. Outros elementos importantes são: cálcio, potássio, fósforo, enxofre, sódio, cloro e magnésio.

III. A concentração de 3-metil-histidina (3-MH) no músculo parece ser relativamente constante (3-4 $\mu$mol/g) entre as idades de 4 e 65 anos, sendo que a 3-metil-histidina urinária reflete o músculo esquelético (ME) avaliado diretamente por métodos nucleares ou indiretamente por um indicador substitutivo de ME.

Está correto o que se afirma em