Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — OBJETIVA 2026
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- gp000012
- Banca
- OBJETIVA
- Órgão
- Prefeitura de Ciríaco - RS
- Ano
- 2026
- Cargo
- Vigilante Sanitário
Em relação à contaminação cruzada em açougues, qualdas medidas a seguir é a mais adequada para evitar atransferência de microrganismos de carnes cruas paraoutros produtos cárneos?
- AUtilizar a mesma faca para cortar diferentes tipos decarnes, lavando-a apenas com água entre os cortes.
- BHigienizar as mãos após o manuseio de cada tipo de carneantes de iniciar a manipulação de outra.
- CArmazenar carnes bovinas e suínas juntas na mesmaprateleira.
- DManter as facas em uso armazenadas juntas e submersasem um recipiente com água para facilitar a reutilização aolongo do dia.