Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — FAU 2026
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- gp000086
- Banca
- FAU
- Órgão
- Prefeitura de Paula Freitas - PR
- Ano
- 2026
- Cargo
- Médico Veterinário
No âmbito da higiene, fiscalização e vigilância sanitária de pescados no Brasil,conforme diretrizes atualizadas do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento(MAPA), qual medida representa a estratégia mais eficaz para assegurar a inocuidade equalidade dos produtos destinados ao consumo humano? Assinale a alternativaCORRETA.
- AA inspeção oficial com verificação dos autocontroles de higiene, temperatura e potabilidade daágua nos estabelecimentos sob inspeção federal.
- BA simples avaliação sensorial dos pescados realizada pelos consumidores no momento dacompra.
- CA eliminação de espécies de peixes consideradas de maior risco microbiológico no mercadonacional.
- DA substituição integral da fiscalização oficial por auditorias privadas contratadas pelosfrigoríficos.
- EA dispensa da fiscalização em estabelecimentos de pequeno porte, sob alegação de baixoimpacto econômico.