Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — Instituto Fênix 2026
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- gp000237
- Banca
- Instituto Fênix
- Órgão
- Prefeitura de Boa Vista do Sul - RS
- Ano
- 2026
- Cargo
- Merendeira
Durante uma orientação na cozinha escolar, foramregistradas algumas informações sobre diferentes tipos desopa. I. A sopa mista apresenta ingredientes variados, geralmentecom pedaços visíveis no caldo. II. A sopa purê é preparada com alimentos cozidos etriturados, formando uma mistura mais uniforme. III. A sopa velouté é feita com pedaços grandes de legumes,sem caldo engrossado. Está(ão) correta(s):
- AApenas I e II.
- BApenas I e III.
- CApenas II e III.
- DI, II e III.