Questão de Nutrição — Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar — LEGALLE Concursos 2026
NutriçãoGuia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar
- Código
- gp000249
- Banca
- LEGALLE Concursos
- Órgão
- Prefeitura de Rio das Antas - SC
- Ano
- 2026
- Cargo
- Nutricionista
O Guia Alimentar para a População Brasileiraadota uma classificação baseada no tipo e grau deprocessamento industrial dos alimentos para estruturarsuas diretrizes e recomendações de saúde coletiva. Acercadisso, assinale a alternativa CORRETA.
- AO leite pasteurizado e o leite em po são consideradosalimentos in natura, pois mantêm sua composiçãoquímica idêntica à que tinham ao deixar a natureza.
- BOs óleos vegetais prensados, a manteiga e o salrefinado compõem a categoria de alimentosprocessados, pois sua obtenção envolve processos derefino e prensagem industrial.
- CIogurtes naturais sem adição de açúcar e coalhadaspertencem à categoria de alimentos processadosdevido ao processo de fermentação microbianautilizado na sua elaboração.
- DAlimentos processados diferem dos ultraprocessadospor conservarem a identidade básica do alimentooriginal, enquanto os ultraprocessados consistem emformulações industriais compostas majoritariamentepor substâncias extraídas ou sintetizadas, carecendode uma matriz alimentar intacta.
- EO Guia Alimentar recomenda a substituição dequeijos e pães artesanais por versões industriaisreformuladas (light ou diet) como estratégia parareduzir o consumo de sodio e gorduras saturadas.