Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — FAU 2026
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- gp000306
- Banca
- FAU
- Órgão
- Prefeitura de Paula Freitas - PR
- Ano
- 2026
- Cargo
- Nutricionista
Um grupo de indivíduos apresentou sinais e sintomas compatíveis com aflatoxicoseapós o consumo de amendoim contaminado por aflatoxinas produzidas pelo fungoAspergillus flavus. Com base nos mecanismos envolvidos nas Doenças Transmitidas porAlimentos (DTAs), assinale a alternativa que classifica CORRETAMENTE esse quadroclínico:
- AInfecção alimentar.
- BIntoxicação alimentar.
- CToxinfecção alimentar.
- DInfestação alimentar.
- ESensibilização alimentar.