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Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — IDIB 2026

NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
Código
gp000332
Banca
IDIB
Órgão
Prefeitura de Ipu - CE
Ano
2026
Cargo
Nutricionista
Sobre a organização, planejamento e gerenciamento do lactário e banco de leite humano, assinale a alternativa correta.
  1. ASobre a seleção de frascos para coleta de leite humano no domicílio, a norma técnica exige: frascos de vidro incolor, de bocalarga, com tampa de metal sem vedante plástico.
  2. BNo planejamento de um lactário hospitalar, o conceito de “Barreira Técnica” refere-se ao uso obrigatório de Equipamentos deProteção Individual (EPI) como luvas estéreis e máscaras N95.
  3. CSobre o planejamento da estrutura física do lactário, a RDC 171/2006 estabelece que a área mínima para o preparo e envasedeve ser de 0,50 m² por leito de berçário, respeitando o mínimo de 10 m².
  4. DEm um lactário, o processo de desinfecção de alto nível para utensílios não descartáveis que não suportam calor deve ser feitopreferencialmente com ácido peracético em concentração e tempo validados pelo fabricante ou glutaraldeído 2%.
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GabaritoC — Sobre o planejamento da estrutura física do lactário, a RDC 171/2006 estabelece que a área mínima para o preparo e envase deve ser de 0,50 m² por leito de berçário, respeitando o mínimo de 10 m².

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