Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — FAU 2026
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- gp000365
- Banca
- FAU
- Órgão
- Prefeitura de Paula Freitas - PR
- Ano
- 2026
- Cargo
- Cozinheiro(a)
Método de cozimento que consiste em aplicar calor direto aos alimentos, usado paracarne bovina, aves e peixes, proporcionando um sabor levemente defumado e uma crostacaramelizada é conhecido por:
- ACozimento na panela de pressão.
- BGrelhar.
- CSaltear.
- DAssar ou Fritar.
- ECozinhar a vapor.