Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FAU 2026
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- gp000458
- Banca
- FAU
- Órgão
- Prefeitura de Borrazópolis - PR
- Ano
- 2026
- Cargo
- Nutricionista
A nutricionista responsável pela alimentação escolar de uma creche elaborou ocardápio do almoço, que inclui Risoto de Frango com Cenoura. Para cada criança, osvalores per capita líquidos são: 30 g de arroz tipo 1 (cru), 75 g de sobrecoxa de frango sempele (cru) e 30 g de cenoura (crua). Considerando que o fator de correção (FC) do arroz é1,00, da sobrecoxa de frango é 1,51 e da cenoura é 1,15, assinale a alternativa queapresenta o peso bruto de cada ingrediente a ser adquirido para preparar a refeição para 45crianças:
- A1,35 kg de arroz, 5,10 kg de sobrecoxa de frango e 1,55 kg de cenoura.
- B1,50 kg de arroz, 5,10 kg de sobrecoxa de frango e 1,55 kg de cenoura.
- C1,35 kg de arroz, 5,10 kg de sobrecoxa de frango e 1,35 kg de cenoura.
- D1,35 kg de arroz, 4,50 kg de sobrecoxa de frango e 1,55 kg de cenoura.
- E1,20 kg de arroz, 5,10 kg de sobrecoxa de frango e 1,80 kg de cenoura.