Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — FURB 2026
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- gp000506
- Banca
- FURB
- Órgão
- Prefeitura de Governador Celso Ramos - SC
- Ano
- 2026
- Cargo
- Merendeira 30h/40h
O(a) merendeiro(a) de uma escola percebeu que, todasexta-feira, há um grande descarte de frutas frescas quenão foram consumidas pelos alunos. Para evitar essedesperdício e melhorar o controle de estoque, assinale aalternativa que apresenta a ação mais adequadabaseada nas Boas Práticas:
- AServir porções triplicadas para os alunos no início dasemana, forçando o consumo rápido para acabarcom o estoque antes de sexta-feira.
- BAjustar a frequência de compra junto ao fornecedor(pedir quantidades menores e mais vezes) e utilizaras frutas mais maduras para preparos como sucos,geleias ou bolos.
- CManter a quantidade alta de compra para garantirque nunca falte alimento, e descartar o excedentesemanal no lixo reciclável para não poluir o meioambiente.
- DCongelar as frutas inteiras com casca e sementespara utilizá-las no semestre seguinte, garantindo oestoque para o período de férias.
- EComprar apenas frutas em conserva ou enlatadas,pois possuem validade maior e não estragam comfacilidade no estoque.