Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — FURB 2026
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- gp000509
- Banca
- FURB
- Órgão
- Prefeitura de Governador Celso Ramos - SC
- Ano
- 2026
- Cargo
- Merendeira 30h/40h
Durante uma investigação epidemiológica em umaescola, observou-se que vários alunos apresentaramvômitos e cólicas poucas horas após consumirem umcreme de confeiteiro mantido em temperatura ambiente.Esse tipo de contaminação, na qual microrganismosproduzem toxinas no alimento, é denominada de:
- AInfecção alimentar.
- BIntoxicação alimentar.
- CDoença degenerativa.
- DContaminação física.
- EParasitose intestinal.