Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — ACCESS 2026
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- gp000513
- Banca
- ACCESS
- Órgão
- Prefeitura de Promissão - SP
- Ano
- 2026
- Cargo
- Cuidador de Saúde
A classificação dos alimentos segundo o grau deprocessamento industrial é uma ferramenta importantepara orientar escolhas alimentares saudáveis e apoiar ocuidado nutricional no contexto domiciliar. Sobre ascaracterísticas dos grupos alimentares segundo essecritério de classificação, registre V para as afirmativasverdadeiras e F para as falsas: (__)Os alimentos processados, como conservas,compotas e embutidos, pertencem à mesma categoriados alimentos ultraprocessados, pois ambos passam poralgum tipo de processamento industrial antes de chegarao consumidor. (__)Os alimentos in natura ou minimamenteprocessados, como frutas, legumes e carnes frescas,podem ser consumidos livremente em qualquerquantidade, pois a ausência de aditivos industriaisgarante que seu consumo excessivo não representarisco à saúde. (__)Os alimentos processados, como conservas, queijos e carnes salgadas, resultam da adição de sal, açúcar,óleo ou vinagre a alimentos in natura, com o objetivo deaumentar sua durabilidade ou modificar suascaracterísticas sensoriais. Assinale a alternativa que apresenta a sequência corretade cima para baixo:
- AF, F, V.
- BV, F, V.
- CV, V, F.
- DV, V, V.