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Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — IV - UFG 2026

NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
Código
gp000527
Banca
IV - UFG
Órgão
Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO
Ano
2026
Cargo
Nutricionista
No exercício profissional, o nutricionista deve atuar deacordo com normas técnicas que garantam a segurança dosalimentos, a qualidade dos serviços, a produtividade dosprocessos, a higiene e a preservação ambiental. Para isso,ele deve
  1. Aoptar por normas de boas práticas na rotina de serviçosde alimentação, somente a pedido do gestor.
  2. Bcumprir as normas de segurança e higiene para prevenirdoenças transmitidas por alimentos, melhorar aqualidade dos produtos e reduzir os impactosambientais por meio do uso racional de recursos.
  3. Cpriorizar a produtividade, mesmo que isso impliqueflexibilização de procedimentos de higiene e segurançados alimentos.
  4. Dpromover ações de preservação ambiental em eventospontuais, pois não interferem na segurança ouqualidade dos alimentos.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoB — cumprir as normas de segurança e higiene para prevenir doenças transmitidas por alimentos, melhorar a qualidade dos produtos e reduzir os impactos ambientais por meio do uso racional de recursos.

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