Questão de Farmácia — Controle de Qualidade Industrial — Ápice Consultoria 2026
FarmáciaControle de Qualidade Industrial
- Código
- gp022442
- Banca
- Ápice Consultoria
- Órgão
- Prefeitura de Itatuba - PB
- Ano
- 2026
- Cargo
- Agente de Vigilância Sanitária
As Doenças Transmitidas por Alimentos(DTAs) estão relacionadas à ingestão dealimentos ou água contaminados por agentesbiológicos, químicos ou físicos, representandoimportante problema de saúde pública. Sobremicrobiologia dos alimentos e DTAs, assinale aalternativa correta.
- AA presença de microrganismospatogênicos nos alimentos dependeexclusivamente da qualidade da matériaprima, não sofrendo influência dascondições de armazenamento emanipulação.
- BA inadequada manipulação dos alimentos,associada à manutenção em temperaturasfavoráveis à proliferação microbiana e àcontaminação cruzada, constituiimportante fator para ocorrência de DTAscausadas por bactérias, vírus e outrosmicrorganismos patogênicos.
- CA refrigeração elimina completamente osmicrorganismos patogênicos presentesnos alimentos, impedindo qualquer risco detransmissão de doenças alimentares.
- DAs toxinas produzidas por microrganismosem alimentos contaminados são sempredestruídas após fervura ou cozimentoconvencional dos alimentos.
- EA contaminação microbiológica dosalimentos ocorre apenas durante o preparofinal para consumo, não podendo ocorrernas etapas de transporte, armazenamentoou distribuição.