Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — VUNESP 2025
NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
- Código
- gp022879
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- HIAE
- Ano
- 2025
- Cargo
- Residência Multiprofissional e Uniprofissional - Nutrição
Diversos nutrientes e compostos bioativos presentes emalimentos exercem funções específicas na manutençãoda saúde humana, atuando em processos metabólicos,estruturais e de defesa antioxidante. Considerando suas principais ações fisiológicas, assinalea alternativa correta.
- AOs carotenoides têm, como principal função estrutural, a formação de membranas celulares.
- BA carnitina atua predominantemente como precursorde neurotransmissores no sistema nervoso central.
- CA arginina desempenha papel central na síntese deácidos graxos.
- DOs polifenóis apresentam efeitos antioxidantes eanti-inflamatórios.