Questão de Nutrição — Dietoterapia — VUNESP 2025
NutriçãoDietoterapia
- Código
- gp022900
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- HCFMUSP
- Ano
- 2025
- Cargo
- Residência Multiprofissional - Nutrição
As enfermidades cardiovasculares, como aterosclerose,hipertensão arterial e dislipidemias, têm sua fisiopatologiaintimamente ligada a fatores dietéticos, especialmenteao consumo de gorduras, sódio e ao padrão alimentar.A terapêutica nutricional é essencial para prevenir a progressão da doença e reduzir eventos cardiovasculares.Considerando o exposto e com base nas diretrizes nacionais, é correto afirmar que
- Ao consumo de ácidos graxos saturados deve representar cerca de 15% da ingestão calórica total, vistoque valores abaixo desse limite não impactam orisco cardiovascular.
- Ba restrição do sódio para menos de 2 g/dia, associada à redução de gorduras saturadas e trans, e aoaumento de fibras, frutas e vegetais, é recomendadacomo medida dietoterápica fundamental para controle das doenças cardiovasculares.
- Co consumo moderado de bebidas alcoólicas é fortemente recomendado como medida protetora universal para pacientes hipertensos, independentementedo risco cardiovascular.
- Da dieta rica em ácidos graxos trans de origem industrial pode ser utilizada de forma esporádica, desdeque acompanhada de elevado consumo de frutas evegetais.
- Ea abordagem nutricional deve priorizar suplementosde ômega-3 industrializados em detrimento de fontesalimentares, como peixes, uma vez que a suplementação isolada é comprovadamente mais eficaz nocontrole da hipertensão arterial.