Questão de Nutrição — Dietoterapia — VUNESP 2025
NutriçãoDietoterapia
- Código
- gp022907
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- HCFMUSP
- Ano
- 2025
- Cargo
- Residência Multiprofissional - Nutrição
Considerando a padronização de dietas orais modificadas em consistência no ambiente hospitalar, é corretoafirmar que a dieta
- Alíquida restrita permite leite, derivados e bebidas comcafeína, já que o objetivo é apenas evitar resíduossólidos, independentemente da composição.
- Blíquida completa deve excluir fontes proteicas comoleite e derivados, sendo composta exclusivamentepor caldos coados, sucos e líquidos claros.
- Csemilíquida pode conter pedaços pequenos de alimentos macios, pois a consistência heterogêneafacilita a adaptação à dieta oral.
- Dbranda é composta por alimentos cozidos, de fácilmastigação e digestão, evitando frituras, preparações gordurosas, condimentos fortes, vegetais cruse carnes fibrosas.
- Epastosa homogênea admite cereais integrais, biscoitos secos e vegetais crus, desde que amassados, pois o objetivo é apenas reduzir o volume dasporções.