Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — VUNESP 2025
NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
- Código
- gp022919
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- HCFMUSP
- Ano
- 2025
- Cargo
- Residência Multiprofissional - Nutrição
Em relação aos processos de digestão, absorção e metabolismo de carboidratos, proteínas e lipídios, é corretoafirmar que
- Aa digestão dos carboidratos inicia-se no estômago,onde a amilase salivar exerce sua principal açãoantes de ser totalmente inativada pelo pH ácido.
- Ba absorção de aminoácidos ocorre de forma passivano jejuno, pois a maioria dos aminoácidos é solúvelem água.
- Ca digestão dos lipídios começa no estômago, ondelipases gástricas são responsáveis pela hidrólise damaior parte dos triglicerídeos ingeridos.
- Do metabolismo da glicose depende exclusivamenteda via glicolítica, não sendo utilizado o ciclo doácido cítrico para geração de energia em condiçõesaeróbicas.
- Ea absorção dos produtos da digestão lipídicadepende da formação de micelas com sais biliares.