Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — VUNESP 2025
NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
- Código
- gp022972
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- EINSTEIN
- Ano
- 2025
- Cargo
- Residência Multiprofissional e Uniprofissional - Nutrição
Em uma avaliação prática, os estudantes foram desafiados a relacionar exemplos específicos de carboidratos,aminoácidos e ácidos graxos com suas respectivas classificações químicas. Sobre a composição e a classificação dos macronutrientes, assinale a alternativa correta.
- AO amido é um polissacarídeo de reserva formado porglicose, os aminoácidos essenciais não podem sersintetizados pelo corpo, e os ácidos graxos saturados são sempre líquidos em temperatura ambiente.
- BA lactose é um dissacarídeo de galactose + frutose,os aminoácidos essenciais devem ser obtidos exclusivamente pela dieta, e os ácidos graxos insaturadossão sempre sólidos em temperatura ambiente.
- CA celulose é um polissacarídeo estrutural formadopor glicose, os aminoácidos essenciais podem serproduzidos em pequena quantidade pelo fígado, eos ácidos graxos insaturados apresentam sempre aomenos duas duplas ligações.
- DA sacarose é um dissacarídeo formado por glicosee frutose, os aminoácidos essenciais não podemser sintetizados pelo organismo, e os ácidos graxospoli-insaturados apresentam duas ou mais duplasligações em sua cadeia.