Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FUNDATEC 2021
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- gp023595
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- GHC-RS
- Ano
- 2021
- Cargo
- Despenseiro
O setor do estoque pode auxiliar na redução do custo de compra de uma UAN(Unidade de Alimentação e Nutrição). Em relação aos itens que influenciam nos custos da UAN, analiseas assertivas a seguir e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas. ( ) Organização de espaço físico e fluxo de produção. ( ) Temperatura e cocção. ( ) Controle de estoque e na recepção de mercadorias. ( ) Layout da área física e sistema de armazenamento. A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
- AF – F – F – F.
- BF – V – V – V.
- CV – V – V – V.
- DV – F – F – V.
- EV – V – V – F.