Questão de Administração Geral — Gestão de processos — FURB 2026
Administração GeralGestão de processos
- Código
- gp025666
- Banca
- FURB
- Órgão
- SED-SC
- Ano
- 2026
- Cargo
- Professor - Turismo, Hospitalidade e Lazer
No contexto do desenvolvimento das redes hoteleirasnos Estados Unidos, a partir do pós-Segunda GuerraMundial, consolidaram-se modelos de gestão associados à racionalização das operações e à padronização dosserviços. Considerando esses processos de gestão esua relação com a estrutura organizacional hoteleira, écorreto afirmar que:
- AA consolidação das redes hoteleiras estimulou aautonomia plena das unidades operacionais,especialmente nos setores de governança ealimentos e bebidas, reduzindo a necessidade deintegração com o front office.
- BA padronização dos serviços, associada àracionalização operacional, contribuiu para a reduçãode custos, maior previsibilidade dos processos eintegração funcional entre setores como front office,governança e alimentos e bebidas.
- CA estrutura organizacional das redes priorizou afragmentação dos processos operacionais, comvistas à customização integral dos serviços em cadaunidade, sobretudo nas áreas de atendimento aohóspede.
- DA gestão hoteleira em redes passou a desconsiderar a padronização entre setores, permitindo querecepção, governança e alimentos e bebidasoperassem de forma independente para ampliar aflexibilidade organizacional.
- EO fortalecimento das redes hoteleiras resultou naeliminação de protocolos operacionais comuns,especialmente nos serviços de atendimento, comoestratégia de diferenciação entre unidades.