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Questão de Nutrição — Métodos de Análises de Alimentos — UEG 2022

NutriçãoMétodos de Análises de Alimentos
Código
gp027888
Banca
UEG
Órgão
UEG
Ano
2022
Cargo
Técnico em Alimentos
Sobre a técnica laboratorial de amostragem, constata-se que
  1. Apara uma amostragem ser representativa, devem-se coletar amostras em diferentes pontos no local ondeo material a ser analisado se encontra.
  2. Btem como finalidade obter amostras que representem de uma forma parcial o material a ser analisado.
  3. Cerros na amostragem do alimento podem ser corrigidos no momento das análises bromatológicas emicrobiológicas.
  4. Dquando a amostra não é homogênea, deve-se retirar uma alíquota de qualquer parte, para que oalimento possa ser analisado.
  5. Epara a amostragem de uma forma geral, devem-se coletar apenas amostras não danificadas.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoA — para uma amostragem ser representativa, devem-se coletar amostras em diferentes pontos no local onde o material a ser analisado se encontra.

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