Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — Instituto Consulplan 2022
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- gp027917
- Banca
- Instituto Consulplan
- Órgão
- ISGH
- Ano
- 2022
- Cargo
- CCC - Copeiro Hospitalar
“Em todo o mundo, todos os anos, milhões de pessoas sãoacometidas por Doenças Transmitidas por Alimentos, tambémconhecidas pela sigla DTAs. Os alimentos transmitem doençasquando se apresentam contaminados, sendo os contaminantes biológicos, os responsáveis pelos maiores surtos jáidentificados em diversos países do mundo. Os micro-organismos se utilizam de demais seres vivos como homens,animais e insetos e até mesmo do vento para contaminaremoutros locais. Os seres humanos possuem em sua boca, mãos,nariz ou sobre a pele __________ causadores de intoxicação.Por isso devem-se redobrar os cuidados ao manipular alimentos potencialmente perigosos, já que pode ocorrer a contaminação direta quando o manipulador não tiver cuidado,por exemplo, ao tossir, espirrar na área de manipulação dealimentos.” Assinale a alternativa que completa corretamentea afirmativa anterior.
- Avírus
- Bfungos
- Cparasitos
- Dbactérias