Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Instituto Consulplan 2022
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- gp027919
- Banca
- Instituto Consulplan
- Órgão
- ISGH
- Ano
- 2022
- Cargo
- CCC - Copeiro Hospitalar
Nutrição enteral é definida como alimento para fins especiais,com ingestão controlada de nutrientes, na forma isolada oucombinada, de composição definida ou estimada, especialmente formulada e elaborada para uso por sondas ou via oral,industrializada ou não, utilizada exclusiva ou parcialmentepara substituir ou complementar a alimentação oral em pacientes desnutridos ou não, conforme suas necessidades nutricionais. O manipulador de alimentos deve seguir vários aspectos e cuidados para evitar contaminação das fórmulasdestinadas à nutrição enteral. Diante do exposto, assinale aafirmativa INCORRETA.
- AA nutrição enteral não industrializada deve ser administradaaté doze horas após a sua manipulação e para a industrializada devem ser consideradas as recomendações do fabricante.
- BSempre que se optar pela utilização de nutrição enteral emsistema aberto é necessário que a manipulação aconteça emuma sala de manipulação sanitizada, específica para a manipulação de nutrição enteral.
- COs copeiros devem trocar suas roupas vindas de casa porroupas privativas do próprio hospital. A paramentação deveser realizada em área específica, antes da entrada na área depreparo ou manipulação do lactário.
- DA paramentação utilizada na sala de manipulação devecompreender uniforme constituído de sapato fechado oubotas, avental fechado ou macacão com mangas compridas,decote fechado, gorro ou touca e máscara, constituindobarreira à liberação de partículas.