Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — Instituto Consulplan 2022
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- gp027921
- Banca
- Instituto Consulplan
- Órgão
- ISGH
- Ano
- 2022
- Cargo
- CCC - Copeiro Hospitalar
As proteínas podem ser classificadas pela presença dos aminoácidos essenciais em sua estrutura e pela quantidade destes. Aausência de aminoácidos essenciais é chamada “fator limitante”, ou seja, o valor da proteína em questão fica limitado àconcentração do aminoácido em menor concentração. Sendoassim, as proteínas são divididas em alto valor biológico oubaixo valor biológico. Trata-se de um alimento rico em proteína de alto valor biológico:
- AAçaí.
- BFeijão.
- CIogurte.
- DMacarrão.