Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — FCM 2022
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- gp027941
- Banca
- FCM
- Órgão
- IF-BA
- Ano
- 2022
- Cargo
- Professor PEBTT - Engenheria de Alimentos
A análise sensorial de alimentos fornece base técnicapara a indústria e para a pesquisa científica. Julgue os itens a seguir sobre as aplicações da análisesensorial na indústria de alimentos e pesquisa. I - Possibilita a avaliação do valor nutricional de produtos alimentícios. II - Verifica a aceitabilidade de novos produtos. III - Fornece dados sobre características sensoriaisdos alimentos. IV - Possibilita a avaliação do impacto de embalagensna aceitação de produtos. Está correto apenas o que se afirma em
- AI e II.
- BII e III.
- CIII e IV.
- DII, III e IV.
- EI, II, III e IV.