Questão de Química — Química Orgânica — FCM 2022
QuímicaQuímica Orgânica
- Código
- gp031735
- Banca
- FCM
- Órgão
- IF-BA
- Ano
- 2022
- Cargo
- Técnico de Laboratório/Química
Os triglicerídeos ou triacilgliceróis são utilizados pelos mamíferos e plantas para armazenamento deenergia em longo prazo. Por isso, esses lipídeos desempenham importantes funções biológicas. Sobre essas substâncias e seus constituintes está correto o que se afirma em:
- AOs triglicerídeos são macromoléculas, ou seja, polímeros naturais constituídos por monômeros deácidos graxos saturados e de cadeia linear.
- BOs triacilgliceróis são óleos de vegetais e gordurasde origem animal, a sua hidrólise em meio ácidoleva à formação de ácidos graxos e glicerol.
- COs resíduos de ácidos graxos insaturados são encontrados em triglicerídeos de origem animal emmaior proporção do que nos triglicerídeos de origem vegetal.
- DOs ácidos graxos conhecidos como ômega-3 sãoaqueles onde o terceiro átomo de carbono, numerado a partir da carbonila, contém uma ligação dupla carbono–carbono.
- EOs triglicerídeos com resíduos de ácidos graxos saturados geralmente têm pontos de fusão mais baixos do que aqueles com resíduos de ácidos graxosinsaturados.