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Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — FCM 2022

VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
Código
gp034293
Banca
FCM
Órgão
IF-BA
Ano
2022
Cargo
Professor PEBTT - Engenheria de Alimentos
Preencha corretamente as lacunas do texto a seguirquanto à evolução dos três estágios da produção dealimentos seguros. _______________________ na produção e preparação a fim de reduzir a prevalência e a concentração deperigos microbiológicos; _______________________que age(m) preventivamente na identificação e nocontrole dos perigos e _______________________focada(s) nas consequências da ingestão de perigosmicrobiológicos para humanos e a ocorrência do perigo em toda a cadeia alimentar. A sequência que preenche corretamente as lacunasdo texto é
  1. ABoas práticas de higiene / aplicação do APPCC /análise de risco
  2. BAplicação do APPCC / boas práticas de higiene /análise de risco
  3. CBoas práticas de higiene / análise de risco / aplicação do APPCC
  4. DAnálise de risco / aplicação do APPCC / boas práticas de higiene
  5. EAplicação do APPCC / análise de risco / boas práticas de higiene
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GabaritoA — Boas práticas de higiene / aplicação do APPCC / análise de risco

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A

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