Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — FUNDATEC 2024
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- gp034539
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- FUMSSAR - RS
- Ano
- 2024
- Cargo
- Nutricionista Geral I
Sobre as Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), é INCORRETO afirmar que:
- ACrianças contaminadas com a neurotoxina botulínica podem apresentar fadiga, fraqueza muscular,visão turva, perda de controle da língua e até insuficiência respiratória.
- BA toxoplasmose não é considerada uma doença alimentar.
- CA salmonella pode causar febre tifoide que pode levar a septicemia.
- DTanto fungos quanto bolores patogênicos podem causar doenças alimentares devido à suasmicotoxinas.
- EA hepatite A é uma doença viral que pode ser transmitida por alimentos contaminados, tendo comoum dos sintomas icterícia.