Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — FUNDATEC 2024
NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
- Código
- gp034559
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- FUMSSAR - RS
- Ano
- 2024
- Cargo
- Nutricionista Geral I
Os ovos, cereais e leguminosas fazem parte da base de nossa alimentação. Sobreesses alimentos, analise as assertivas e assinale a alternativa correta. I. Amendoim, ervilha, feijão, lentilha e soja são considerados leguminosas.II. O arroz pode ser consumido por pessoas que apresentam intolerância ao glúten.III. O arroz tipo parboilizado é nutricionalmente igual ao arroz tipo branco polido. IV. O remolho do feijão elimina todos os fatores antinutricionais que causam flatulência.V. O resfriamento lento de ovos cozidos provoca uma camada escura entre a clara e a gema que ésinal de contaminação.
- ATodas as assertivas estão corretas.
- BTodas as assertivas estão incorretas.
- CApenas a assertiva V está correta.
- DApenas as assertivas I e II estão corretas.
- EApenas as assertivas III e IV estão corretas.