Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — FUNDATEC 2024
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- gp034759
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de Bagé - RS
- Ano
- 2024
- Cargo
- Veterinário - Edital nº 1
O leite é o produto da ordenha completa e ininterrupta, em condições de higiene, devacas sadias, bem alimentadas e descansadas. É um dos produtos mais consumidos no mundo, sendode importância na alimentação humana principalmente durante a infância e a senilidade. Por ser umalimento tão importante, a avaliação de sua composição, qualidade, segurança e integralidade sãoextremamente valiosas. O teste do álcool/alizarol pode ser realizado nas propriedades rurais e nasindústrias laticinistas, e seu objetivo é avaliar qual dos seguintes parâmetros?
- AAcidez
- BGordura
- CExtrato seco.
- DProteína
- ELactose